Passage à vide sur ma bulle de création lié à un gros passage à vide dans ma vie. Mais pour sortir de là rien de tel que de se mettre derrière les fourneaux. Alors aujourd'hui je range les papiers et la colle et la grisaille et place aux douceurs sucrées.
Des cupcakes cela vous tente.
Très facile à réaliser , le cupcake a un coté très ludique et à table il fait à chaque fois son petit effet.
alors voilà la recette (pour une dizaine de pièces) :
Les ingrédients :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre- 2 œufs- 140 g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé- une pincée de sel- 5 cl de lait-1 cuillère à café de cannelle- pâte aux spéculoos (pâte à tartiner en bocal) une cuillère à café
par cupcake
Pour le glaçage :
- 250 g de mascarpone
- 3 cuillères à café de
pâte spéculoos
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- une
pincé de cannelle en poudre
Pour
la décoration :
- 3 spéculoos émiettés- copeaux de chocolat au caramel
La Préparation :
- préchauffer le four à 180°C , th 6°- Mélanger
le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse (à la
main ou au batteur)
- Ajouter les œufs
- Ajouter la farine, la levure et le sel (préalablement mélangé)
et pour finir le lait
- Placez vos caissettes en papier dans un (ou des)moule) et versez la préparation dans les caissettes (remplissez-les aux 3/4),mettre 1 c à café de pâte aux spéculoos
au centre.
- Mettre au four pendant 20 min environ.
- Battre le mascarpone et la pâte à tartiner aux spéculoos,le sucre glace et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.Placez au frais, en attendant de sortir les cupcakes du four.
- lorsque les cupcakes sont cuits et ont refroidis, mettez le glaçage dessus à l’aide d’une poche à douille, garnir de miettes de biscuit et de copeaux de caramel.
Bonne dégustation
bises créatives
